whisky van de maand april - Glen Garioch 12y


Glen Garioch (glen gie-rie uitgesproken) is een van de oudste Schotse distilleerderijen. De distilleerderij werd opgericht in 1797 en ligt  helemaal in het zuiden van de Schotse Highlands in de buurt van Aberdeen.

Door de relatief korte fermentatie en ajuinvormige distillatieketels staat deze whisky bekend voor zijn zware, granige en talgachtige stijl. Een veelzijdige spirit met veel karakter en smaak.

Wij kozen de 12 jarige expressie als whisky van de maand april. Door de gedeeltelijke rijping op ex sherry vaten krijgt deze stevige, smaakvolle whisky toch heel wat (rood)fruitige toetsen mee. De distilleerderij raadt aan deze whisky te pairen met Parmeggiano Regano, we geven het maar mee ;), kan niet slecht zijn!

 

12y - 48%

Neus: zware honing, gestoofde peer, heidebloesem

Palet: crème brulée, banaan, peer en rood fruit. Eik en spices

Finish: romig aromatisch en aangenaam lang



Alcoholvrije alternatieven - Tournée minerale


Doet u mee aan tourné minerale, bent u bob, of drinkt u vandaag gewoon even niet? Geen probleem. De markt van de alcoholvrije alternatieven biedt u voldoende keuze.

 

Wij hebben alvast 5 alternatieven voor u in huis waarmee u naar believen kan mixen! Als vervanger voor een frisse gin in je gin tonic? Als vervanger voor een pittige vodka voor je moscow-mule? Of mix je liever met spuitwater, gemberbier... Ze bieden tal van mogelijkheden. 

 

Wij selecteerden voor u:

- No Ghost Herbal Delight, voor de liefhebber van pittige, mediteraanse toetsen

- No Ghost Floral Delight, what's in a name, bloesem en bloempjes

- No Ghost Ginger Delight, een frisse citrus toets opgesmukt met gember

- Seedlip spice 94, piment, eik, cardamom, citrus. + gratis 4x fever tree tonic

- Seedlip grove 42, citrus, gember en citroengras + gratis 4x fever tree tonic

Allen aan € 28 !

Deze dranken zijn ook beschikbar via de webshop!



whiskey van de maand januari - Teeling Blackpitts


Teeling Blackpitts is de nieuwste en eerste peated versie van de Ierse Teeling distillery.

"The Blackpitts" was de naam van de oude mouterijen die ooit achter de huidige distilleerderij in Newmarket Dublin lagen. Toen werd een deel van de mout met turfvuur gedroogd, dit geeft de specifieke rokerige smaak aan de whiskey die er later mee gemaakt wordt. Echter is dit in Ierse whiskey gedurende een lange tijd in onbruik geraakt.

 

Met deze expressie brengt Teeling de geturfde whiskey terug. Echter houden ze vast aan het drie maal distilleren en een deel van de gerst niet te mouten. Daardoor verkrijgen we een subtiel gerookte whisky en nog steeds fruitigere whisky. Een andere rede hiervoor is de rijping op Sauternes-wijvaten en Bourbon hogsheads. 

Een prachtige aanvulling in het Teeling gamma en de whisky wereld in z'n geheel!

 

Neus: houtskool, appels en peren, tropisch gegrild fruit

Palet: meer tropisch fruit, appeltaart, subtiele turf, frisse eik

Finish: ananas, eik, asse 



whisky van de maand december - Oban Little Bay


Het ideale eindejaarsgeschenk voor zowel de beginnende als doorwinterde whiskyliefhebben!

Oban is een van de oudste Schotse distilleerderijen en is velen niet onbekend gezien hun klassieke versie tot de "classic malts" behoort. Deze kleine, old-school distilleerderij in het westen van de Highlands produceert al sinds 1794 prachtige whiskies. De trage distillatie in kleine ketels, een beslag met een kleine hoeveelheid geturfde gerst en condensatie door worm tubs zorgen voor een whisky met veel structuur en karakter. 

 

Als whisky van de maand kozen we voor de iets specialere versie "Little Bay". Oban betekent Little Bay in het Gaelic. Voor deze versie krijgt de whisky een tweede rijping op kleinere vaten. Hierdoor krijgt de whisky nog wat extra karakter. Een whisky die door zowel beginnende als doorwinterde liefhebber geapprecieerd zal worden.

 

Neus: hout, kaneel, mout en nootmuskaat

Palet: cacao, noten, rozijntjes en appelsienzeste

Finish: mooie lengte, houtkrullen en een hintje rook

 

HIER ONLINE BESCHIKBAAR



peated whisky van de maand december - Benriach The Smoky Twelve


De nieuwe Benriach 12y smoky: Het ideale geschenk voor de peated/geturfde whiskyliefhebber!

Benriach kwam deze herst met een volledig nieuwe en langverwachtte line-up. Na vele jaren was het gamma aan vernieuwing toe. Met de nieuwe verpakking en flessen grijpt Benriach terug naar de oorspronkelijke bottelingen van de beginjaren van de distilleerderij. Duidelijk, alle informatie die je wens maar zeer stijlvol. Wat smaak betreft werd het typische karakter van Benriach gelukkig behouden. "The Smoky Twelve" sprong er voor ons in het gerookte gamma tussenuit. 

 

Deze aanwezig gerookte versie rijpte gedurende 12 jaar op een combinatie van bourbon, sherry en marsala vaten.

 

Neus: bbq rook, gebrande appelsien en honing

Palet: cacao, bruine suiker, gerookte eik, fruit en kruidnagel

Finish: geroosterde amandel, zoete rook, gebrande eik

 

HIER ONLINE BESCHIKBAAR



Whisky van de maand november - Aultmore 12y


De Aultmore 12y Foggie Moss (genoemd naar de heuvels ten noorden van de distilleerderij) kozen we met veel liefde uit tot whisky van de maand november. Aultmore is een niet-koudgefilterde whisky, gebotteld op 46%. Hij wordt als key malt gebruikt in o.a. de blends van Dewar's en is als single malt bedoeld voor de echte liefhebber.

 

De Aultmore 12y is een Speyside whisky die heeft gerijpt op refill hogsheads. Qua stijl doet hij misschien meer denken aan "old school highland". Daar hij fris en kruidig is, veel structuur heeft en een boeiende afdronk heeft.

 

Neus: popcorn, steenvruchten, citrus en  licht bloemig

Palet: romig, met tonen van appel, eikenhout en melkchocolade.

Finish: kruidig en fris, mooie lengte. 

 

 



Signatory Vintage single casks voor Huis Windels


De single cask whisky's van Signatory Vintage zijn er!

Dit jaar was het uitkiezen van vaten ter plaatse uiteraard onmogelijk. Dat hield ons echter niet tegen om vatselecties te doen op basis van samples die werden opgestuurd. We waren zeer blij met de samples die werden opgestuurd en de kwaliteit die sommige te bieden hadden. We kozen samen met enkele collega's drie prachtige vaten uit.

 

- Benrinnes 10y gerijpt op een first fill ex bourbon vat: Een heerlijke frisse "daily dram". Snoepjes in een fles.

 

- Ardmore 11y gerijpt op een ex-Islay vat: bijzonder expressieve Ardmore met een zoete rokerigheid en verbazende afdronk

 

- Mannochmore 13y gebotteld op 55%: voor de liefhebbers van een vettige, fris kruidige "old school" whisky.



Tomatin 12y whisky van de maand april


Tomatin was ooit Schotlands grootste distilleerderij met een productie van 12 miljoen liter alcohol in de jaren '70. Gedurende de jaren '80 gooide de distilleerderij het echter over een andere boeg: een kleinere productie, meer inzetten op kwaliteit en het tewerkstellen van lokale mensen. De vruchten hiervan plukt de distilleerderij ondertussen al een tijd. Hun gamma single malt whisky is breed, economisch van prijs en hoog van kwaliteit.

 

De Tomatin 12 jaar is een ideale expressie om "the softer side of the highlands" (het motto van Tomatin) te leren kennen. Deze whisky rijpt op een combinatie van bourbon en sherry vaten en is gebotteld op 43%.

 

Neus: fris fruitig met een granige achtergrond

Palet: tropisch fruit, citrus en granola

Finish: fris, geroosterd fruit en mout

 

Nu € 40.95 ipv € 45.50    ook  HIER online beschikbaar 



Glencairn glassware nu beschikbaar!


Wij zijn erg blij dat we eindelijk het prachtige glassware van Glencairn in huis hebben. 

 

Het klassieke Glencairn whisky glas is intussen goed ingeburgerd en blijft een gouden standaard. Voor wie het net iets meer mag zijn, biedt Glencairn echter ook wat extra's.

- lid voor Glencairn glas: een dekseltje voor je klassieke Glencairn glas, ideaal als je een lange sessie doet of je whisky wil laten rusten. € 2,70

- Glencairn copita met lid: een elegante copita met dekseltje, voor wie zijn/haar whisky volledig wil ontleden. € 11,50

- Crystal cut Glencairn: het luxepaardje, een handgeblazen en geslepen kristallen versie van het Glencairn glas. € 29,50

Ook beschikbaar online!



Den Gouden Haan advokaat


Nieuw in ons assortiment: 3 soorten ambachtelijke advokaat van "Den Gouden Haan".

Den Gouden Haan advokaat wordt gemaakt door Geert Dillen in Nijlen. Deze chef begon in 2007 met het maken van advokaat op ambachtelijke wijze. In 2011 wint hij in Londen "worlds best advokaat". Sindsdien vielen de verschillende soorten advokaat meermaals in de prijzen. Ook werd het assortiment uitgebreid met nieuwe referenties.

Vanaf heden verdelen wij volgende producten:

- Den Gouden Haan advokaat classic (400gr). Een klassieke, ambachtelijk bereide advokaat, zoals een advokaat zou moeten zijn! € 11.50

- Den Gouden Haan Irish whiskey advokaat (300gr). Deze advokaat wordt versterkt met Ierse whiskey, voor wie het iets pittiger mag zijn. € 10.50

- Den Gouden Haan bier advokaat met Gouden Carolus Classic (300gr). Deze kon niet ontbreken bij ons! Een advokaat die bereid wordt met Gouden Carolus Classic, hetgeen een zoet moutig biertoetsje geeft. € 10.50

Den Gouden Haan advokaat is ook online beschikbaar via de webshop!



Tastings en activiteiten


Wij organiseren twee tot drie tastings per maand. Achter onze winkelruimte hebben we hiervoor een gezellig atelier met ruimte voor maximum dertig personen. De tastings worden aangeboden volgens verschillende formules, gaande van initiaties voor beginnende liefhebbers over blind tastings tot masterclasses. Wenst u als eerste op de hoogte gebracht te worden over onze aankomende tastings? Schrijf u dan in op onze nieuwsbrief. 

Naast whiskytastings organiseren we ook tastings met gin, cognac, sherry, rum ... kortom: alle betere spirits.



Nieuws


Dranken van de maand en nieuwe producten.

Foto's


Foto's van afgelopen evenementen en tastings.

Een bericht achterlaten, dat kan...

icon mailing Email

info@huiswindels.be

icon telefoonnummer Telefoon

015/28 70 93

icon Adres Adres

Ijzerenleen 46-48
2800 Mechelen

icon openingsuren Openingsuren

dinsdag - zaterdag: 09u00 - 18u00
zondag - maandag: Gesloten