Huis Windels
Huis Windels
Welkom bij Huis Windels speciaalzaak voor rookwaren en spirits sinds 1875.
Wij zijn erg blij dat we eindelijk het prachtige glassware van Glencairn ter beschikking hebben.
Het klassieke Glencairn whisky glas is intussen goed ingeburgerd en blijft een gouden standaard. Voor wie het net iets meer mag zijn, biedt Glencairn echter ook wat extra's.
- Lid voor Glencairn glas: een dekseltje voor je klassieke Glencairn glas, ideaal als je een lange sessie doet of je whisky wil laten rusten. € 2,70
- Glencairn copita met lid: een elegante copita met dekseltje, voor wie zijn/haar whisky volledig wil ontleden. € 11,50
- Crystal cut Glencairn: het luxepaardje, een handgeblazen en geslepen kristallen versie van het Glencairn glas. € 29,50
Ook beschikbaar online!
Glen Moray 15 jaar, een frisse, volle Speyside whisky voor alleman!
Ontstaan in 1897 uit een brouwerij, staat Glen Moray sinds meer dan 120 jaar gekend als een perfect voorbeeld van de frisse Speyside stijl. Naast een breed gamma aan op verschillende wijntypes gefinishte whisky's, bracht de distilleerderij in 2016 de "Heritage" reeks uit. Een reeks van lang gerijpte, oude stijl whisky's, zo ook de 15 jarige expressie.
Gedurende 15 jaar gerijpt op een combinatie van bourbon- en sherryvaten biedt deze whisky veel meer smaak en karakter dan het alcoholpercentage (40%) doet vermoeden maar blijft hij toch zeer toegankelijk. Kortom een whisky voor iedereen aan een zeer interessante prijs.
Neus: gerst, frisse appel, groene thee met honing
Palet: vol van structuur, licht zoet (honing) met meer fris groen fruit en kruidig kantje
Finish: licht kruidig, aangenaam en fris
Teeling Blackpitts is de nieuwste en eerste peated versie van de Ierse Teeling distillery.
"The Blackpitts" was de naam van de oude mouterijen die ooit achter de huidige distilleerderij in Newmarket Dublin lagen. Toen werd een deel van de mout met turfvuur gedroogd, dit geeft de specifieke rokerige smaak aan de whiskey die er later mee gemaakt wordt. Echter is dit in Ierse whiskey gedurende een lange tijd in onbruik geraakt.
Met deze expressie brengt Teeling de geturfde whiskey terug. Echter houden ze vast aan het drie maal distilleren en een deel van de gerst niet te mouten. Daardoor verkrijgen we een subtiel gerookte whisky en nog steeds fruitigere whisky. Een andere rede hiervoor is de rijping op Sauternes-wijvaten en Bourbon hogsheads.
Een prachtige aanvulling in het Teeling gamma en de whisky wereld in z'n geheel!
Neus: houtskool, appels en peren, tropisch gegrild fruit
Palet: meer tropisch fruit, appeltaart, subtiele turf, frisse eik
Finish: ananas, eik, asse
De nieuwe Benriach 12y smoky: Het ideale geschenk voor de peated/geturfde whiskyliefhebber!
Benriach kwam deze herst met een volledig nieuwe en langverwachtte line-up. Na vele jaren was het gamma aan vernieuwing toe. Met de nieuwe verpakking en flessen grijpt Benriach terug naar de oorspronkelijke bottelingen van de beginjaren van de distilleerderij. Duidelijk, alle informatie die je wens maar zeer stijlvol. Wat smaak betreft werd het typische karakter van Benriach gelukkig behouden. "The Smoky Twelve" sprong er voor ons in het gerookte gamma tussenuit.
Deze aanwezig gerookte versie rijpte gedurende 12 jaar op een combinatie van bourbon, sherry en marsala vaten.
Neus: bbq rook, gebrande appelsien en honing
Palet: cacao, bruine suiker, gerookte eik, fruit en kruidnagel
Finish: geroosterde amandel, zoete rook, gebrande eik
Het ideale eindejaarsgeschenk voor zowel de beginnende als doorwinterde whiskyliefhebben!
Oban is een van de oudste Schotse distilleerderijen en is velen niet onbekend gezien hun klassieke versie tot de "classic malts" behoort. Deze kleine, old-school distilleerderij in het westen van de Highlands produceert al sinds 1794 prachtige whiskies. De trage distillatie in kleine ketels, een beslag met een kleine hoeveelheid geturfde gerst en condensatie door worm tubs zorgen voor een whisky met veel structuur en karakter.
Als whisky van de maand kozen we voor de iets specialere versie "Little Bay". Oban betekent Little Bay in het Gaelic. Voor deze versie krijgt de whisky een tweede rijping op kleinere vaten. Hierdoor krijgt de whisky nog wat extra karakter. Een whisky die door zowel beginnende als doorwinterde liefhebber geapprecieerd zal worden.
Neus: hout, kaneel, mout en nootmuskaat
Palet: cacao, noten, rozijntjes en appelsienzeste
Finish: mooie lengte, houtkrullen en een hintje rook
De single cask whisky's van bij Signatory Vintage zijn er!
Dit jaar was het uitkiezen van vaten ter plaatse uiteraard onmogelijk. Dat hield ons echter niet tegen om vatselecties te doen op basis van samples die werden opgestuurd. We waren zeer blij met de samples die werden opgestuurd en de kwaliteit die sommige te bieden hadden. We kozen samen met enkele collega's drie prachtige vaten.
Midden februari hadden wij opnieuw de kans om single casks rum te gaan selecteren bij Plantation. Wij zonden Wouter uit naar het verre Château Bonbonnet in Frankrijk, die deze zware taak met plezier en veel kunde op zich nam.
Hij kwam terug met een selectie van niet minder dan vijf vaten (gedeeld met collega's uiteraard). Vijf uitzonderlijke rums, van verschillende afkomsten, op uitzonderlijke vaten gefinished. Een overzicht van deze vijf gelimiteerde bottelingen:
- Barbados & Jamaica 9y ( West Indies & Long Pond) finished in Acasia vaten
- Barbados 6y (West Indies) finished in Cognac & Calvados vaten
- Jamaica 2007 (Long Pond & Clarendon) finished in Cognac & Sauternes vaten
- Panama 2007 (Alcoholes del Istmo) finished in Cognac & Champagne vaten
- Panama 6y (Alcoholes del Istmo) finished in Cognac & Marsala vaten
Vertigo gin wordt met passie gemaakt in de Galgenstraat, in de Sybarite Distillery.
Met een batchgrootte van 60 liter kunnen we echt wel spreken over kleinschalige productie en dat proef je. Naast de zuivere graanalcohol zijn het de essentiële oliën van dertien botanicals die een belangrijke rol spelen bij de creatie van de gin. Er wordt onder andere handgeoogste Ethiopische passiebespeper en wilde andalimanpeper uit Sumatra gebruikt.
Dit alles resulteert in een zeer lekkere en complexe gin, die ook puur heel lekker is. Dat vond ook het panel van onder meer de San Francisco Spirits Competition dat deze gin een gouden medaille gaf!
Nu beschikbaar bij ons in de winkel!
De Aultmore 12y Foggie Moss (genoemd naar de heuvels ten noorden van de distilleerderij) kozen we met veel liefde uit tot whisky van de maand november. Aultmore is een niet-koudgefilterde whisky, gebotteld op 46%. Hij wordt als key malt gebruikt in o.a. de blends van Dewar's en is als single malt bedoeld voor de echte liefhebber.
De Aultmore 12y is een Speyside whisky die heeft gerijpt op refill hogsheads. Qua stijl doet hij misschien meer denken aan "old school highland". Daar hij fris en kruidig is, veel structuur heeft en een boeiende afdronk heeft.
Neus: popcorn, steenvruchten, citrus en licht bloemig
Palet: romig, met tonen van appel, eikenhout en melkchocolade.
Finish: kruidig en fris, mooie lengte.
De vernieuwde Arran Amarone finish is onze whisky van de maand oktober.
Precies één jaar geleden veranderde Arran zijn verpakking, recepten en line-up. De vernieuwde bottelingen werden warm onthaald, al verdwenen enkele erg gewilde bottelingen daardoor. Nu, een jaar later, komt de geliefde Arran Amarone finish terug op de markt.
De Lochranza distillery in het noorden van het eiland Arran blijft één van de enige distilleerderijen die na een initiële rijping op bourbon hogsheads de whisky op Amarone (zoete Italiaanse wijn) vaten afrijpt. Om de complexiteit volledig tot z'n recht te laten komen, wordt deze expressie op 50% alcohol gebotteld.
Neus: kersen, chocolade en gedroogd fruit
Palet: gestoofde peer, honing en veenbessen
Finish: zoetis, chocolade en rood (opgelegd) fruit
Topspul, minder verwachten we niet van Asta Morris!
Een onafhankelijke bottelaar heeft altijd een reputatie hoog te houden. Wat ons betreft maakt Asta Morris z'n reputatie weer helemaal waar. We mochten de nieuwe release proeven en wij waren enthousiast (of ons palet goed is laten we in het midden, het is wel geoefend:) ).
Volgende referenties zijn (beperkt) beschikbaar:
- Macduff 2012, 58% sherry cask -> LINK
- GlenAllachie 2008, 56% sherry butt -> LINK
- Glentauchers 1996, 49.7% ex bourbon -> LINK
- Barbados Foursquare 200.7, 61.7% -> LINK
Doet u mee aan tourné minerale, bent u bob, of drinkt u vandaag gewoon even niet? Geen probleem. De markt van de alcoholvrije alternatieven begint stilaan volwassener te worden.
Wij hebben alvast 4 alternatieven voor u in huis waarmee u naar believen kan mixen! Als vervanger voor een frisse gin in je gin tonic? Als vervanger voor een pittige vodka voor je moscow-mule? Of mix je liever met spuitwater, gemberbier... Ze bieden tal van mogelijkheden.
Wij selecteerden voor u:
- No Ghost Herbal Delight, voor de liefhebber van pittige, mediteraanse toetsen
- No Ghost Floral Delight, what's in a name, bloesem en bloempjes
- No Ghost Ginger Delight, een frisse citrus toets opgesmukt met gember
- Seedlip spice 94, piment, eik, cardamom, citrus.
Allen aan € 28 !
Deze dranken zijn ook beschikbar via de webshop!
Wij zijn erg blij dat we eindelijk het prachtige glassware van Glencairn ter beschikking hebben.
Het klassieke Glencairn whisky glas is intussen goed ingeburgerd en blijft een gouden standaard. Voor wie het net iets meer mag zijn, biedt Glencairn echter ook wat extra's.
- Lid voor Glencairn glas: een dekseltje voor je klassieke Glencairn glas, ideaal als je een lange sessie doet of je whisky wil laten rusten. € 2,70
- Glencairn copita met lid: een elegante copita met dekseltje, voor wie zijn/haar whisky volledig wil ontleden. € 11,50
- Crystal cut Glencairn: het luxepaardje, een handgeblazen en geslepen kristallen versie van het Glencairn glas. € 29,50
Ook beschikbaar online!
Nieuw in ons assortiment: 3 soorten ambachtelijke advokaat van "Den Gouden Haan".
Den Gouden Haan advokaat wordt gemaakt door Geert Dillen in Nijlen. Deze chef begon in 2007 met het maken van advokaat op ambachtelijke wijze. In 2011 wint hij in Londen "worlds best advokaat". Sindsdien vielen de verschillende soorten advokaat meermaals in de prijzen. Ook werd het assortiment uitgebreid met nieuwe referenties.
Vanaf heden verdelen wij volgende producten:
- Den gouden haan advokaat classic (400gr). Een klassieke, ambachtelijk bereidde advokaat, zoals een advokaat zou moeten zijn!
- Den gouden haan Irish whiskey advokaat (300gr). Deze advokaat wordt versterkt met Ierse whiskey, voor wie het iets pittiger mag zijn.
- Den gouden haan bier advokaat met Gouden Carolus Classic (300gr). Deze kon niet ontbreken bij ons! Een advokaat die bereid wordt met Gouden Carolus Classic, hetgeen een zoet moutig biertoetsje geeft.
Den Gouden Haan advokaat is ook online beschikbaar via de webshop!
Daar er heel wat vraag is naar tastings in alle maten en vormen besloten wij dit jaar onze formules voor privétastings aan te passen. Hiermee willen we groepen, verenigingen en bedrijven de kans geven een tasting te volgen op een voor hen geschikte moment als begin, afsluiter of misschien wel teambuilding.
We werkten twee formules uit die voor een breed publiek toegankelijk zijn en uiteraard begeleid worden door deskundige uitleg. Wenst u toch een andere line-up, dan kan dat uiteraard. Interesse? Aarzel niet ons te contacteren via het contactformulier onderaan de pagina.
Kreeg u een Mechelenbon en weet u niet wat er mee te doen? Betaal vanaf nu ook bij ons met deze bon en ga zo naar huis met een heerlijke spirit, rookwaren of accesoire!
Dranken van de maand en nieuwe producten.
Foto's van afgelopen evenementen en tastings.
 |
Email |
||||||
 |
Telefoon 015/28 70 93 |
||||||
 |
Adres Ijzerenleen 46-48 |
||||||
 |
Openingsuren
|