Huis Windels
Huis Windels
Welkom bij Huis Windels speciaalzaak voor rookwaren en spirits sinds 1875.
Wij zijn erg blij dat we eindelijk het prachtige glassware van Glencairn ter beschikking hebben.
Het klassieke Glencairn whisky glas is intussen goed ingeburgerd en blijft een gouden standaard. Voor wie het net iets meer mag zijn, biedt Glencairn echter ook wat extra's.
- Lid voor Glencairn glas: een dekseltje voor je klassieke Glencairn glas, ideaal als je een lange sessie doet of je whisky wil laten rusten. € 2,70
- Glencairn copita met lid: een elegante copita met dekseltje, voor wie zijn/haar whisky volledig wil ontleden. € 11,50
- Crystal cut Glencairn: het luxepaardje, een handgeblazen en geslepen kristallen versie van het Glencairn glas. € 29,50
Ook beschikbaar online!
Loch Lomonds' Inchmurrin 12y is onze frisse whisky van de maand juni.
Inchmurrin betekent "grassig eiland", een naam die niet gestolen blijkt eens je deze frisse whisky proeft. De unieke distillatieketel is een bepalende factor voor deze whisky. De "Straight neck potstill" (die ooit nog gebruikt werd in de Littlemill distillery), zorgt voor een uitzonderlijk fris, licht en fruitig distillaat. Door de whisky vervolgens gedurende 12 jaar te laten rijpen op een combinatie van bourbon, refill en recharred vaten uit eigen cooperage wordt het unieke karakter nog benadrukt.
Neus: fris en fruitig met peer en vers gemaaid gras
Palet: appelsien, perzik en abrikozen met honing en caramel op de achtergrond. Dit alles met veel structuur.
Finish: medium met een fris kruidige afdronk.
Kortom een whisky die geknipt is voor de vroege zomer. Gebotteld op 46%
Actie niet cummuleerbaar met de klantenkaart.
Kingsbarns Balcomie is de nieuwe, op sherry vat gerijpte, whisky van de Kingsbarns distillery.
De Kingsbarns distillery werd in 2014 gebouwd door de familie Wemyss. Reeds generaties lang is deze familie actief in de whiskywereld en zijn vooral bekend door hun onafhankelijke bottelingen. Het zal dus niet verbazen dat zij op een korte tijd nu al twee, toch wel zeer goede, whisky's op de markt konden brengen. Elke stap, van gerst tot botteling, werd minutieus onderzocht om een zo hoog mogelijke kwaliteit van whisky te maken.
De gerst wordt locaal (The Land of Fife) gekweekt, ze gebruiken verschillende types gist, hebben een lange fermentatie, trage distillatie en zijn zeer selectief in het selecteren van vaten. In dit geval rijpt de whisky volledig in ex-Oloroso American oak sherry butts.
Neus: sultana, chocolade, fruittaart en kaneel
Mond: ananas, appelsienzeste, koekjeskruiden
Afdronk: gedroogde abrikozen en noten
- Ook HIER online verkrijgbaar -
Glen Garioch (glen gie-rie uitgesproken) is een van de oudste Schotse distilleerderijen. De distilleerderij werd opgericht in 1797 en ligt helemaal in het zuiden van de Schotse Highlands in de buurt van Aberdeen.
Door de relatief korte fermentatie en ajuinvormige distillatieketels staat deze whisky bekend voor zijn zware, granige en talgachtige stijl. Een veelzijdige spirit met veel karakter en smaak.
Wij kozen de 12 jarige expressie als whisky van de maand april. Door de gedeeltelijke rijping op ex sherry vaten krijgt deze stevige, smaakvolle whisky toch heel wat (rood)fruitige toetsen mee. De distilleerderij raadt aan deze whisky te pairen met Parmeggiano Regano, we geven het maar mee ;), kan niet slecht zijn!
12y - 48%
Neus: zware honing, gestoofde peer, heidebloesem
Palet: crème brulée, banaan, peer en rood fruit. Eik en spices
Finish: romig aromatisch en aangenaam lang
De langverwachte peated whisky van Gouden Carolus is (eindelijk) uit!
De Gouden Carolus single malt Blaasveld Broek is de eerste gerookte, geturfde of peated whisky van stokerij De Molenberg.
De whisky werd vernoemd naar het prachtige broek nabij de distilleerderij. Hier werd destijds turf gewonnen als brandstof voor de lokale bevolking. Vandaag is dit natuurgebied en zeker een aanrader om een wandeling in te maken, eventueel met een glaasje whisky bij?
Zoals we ondertussen kunnen verwachten van Gouden Carolus, is deze whisky perfect in balans. Honing, zoete mout, fruit en rook zitten in perfecte hamonie!
Een aanrader voor elke liefhebber van gerookte whisky.
Glencadam is een oude distilleerderij uit de Schotse Highlands. Opgericht in 1825, is het een distilleerderij die altijd een mooie, klassieke stijl van Highland single malt heeft gemaakt. Het is zeker niet de meest gekende distilleerderij, ze hebben dan ook geen grote marketingmachine. Het is zeker ook niet hun bedoeling groter te worden, ze vertrouwen op hun pure, oldschool stijl. Ze gebruiken slechts 1 paar koperen potstill, waarvan de line-arm 15° stijgt in plaats van daalt. Hierdoor wordt de spirit eens zo fijn en fris.
De complexiteit in deze whisky ligt dan ook in de eenvoud: Een lang gefermenteerde, rustig gestookte spirit die rijpt op first- & secondfill bourbon hogsheads. Gebotteld op 46% zonder koude filtering of kleurstof. Dit resulteert in een wat wij graag noemen, een "cleane en oldschool" stijl van highland whisky.
Neus: fris, gras, citrus en lichte kruidigheid
palet: aangenaam en elegant, mooie structuur met meer citrus en kruiden en lichte zoetheid
finish: verrassend lang en fris met een fijn zoet laagje vettigheid
Nu € 48.15 ipv € 53.50.
Glen Moray 15 jaar, een frisse, volle Speyside whisky voor alleman!
Ontstaan in 1897 uit een brouwerij, staat Glen Moray sinds meer dan 120 jaar gekend als een perfect voorbeeld van de frisse Speyside stijl. Naast een breed gamma aan op verschillende wijntypes gefinishte whisky's, bracht de distilleerderij in 2016 de "Heritage" reeks uit. Een reeks van lang gerijpte, oude stijl whisky's, zo ook de 15 jarige expressie.
Gedurende 15 jaar gerijpt op een combinatie van bourbon- en sherryvaten biedt deze whisky veel meer smaak en karakter dan het alcoholpercentage (40%) doet vermoeden maar blijft hij toch zeer toegankelijk. Kortom een whisky voor iedereen aan een zeer interessante prijs.
Neus: gerst, frisse appel, groene thee met honing
Palet: vol van structuur, licht zoet (honing) met meer fris groen fruit en kruidig kantje
Finish: licht kruidig, aangenaam en fris
De single cask whisky's van bij Signatory Vintage zijn er!
Dit jaar was het uitkiezen van vaten ter plaatse uiteraard onmogelijk. Dat hield ons echter niet tegen om vatselecties te doen op basis van samples die werden opgestuurd. We waren zeer blij met de samples die werden opgestuurd en de kwaliteit die sommige te bieden hadden. We kozen samen met enkele collega's drie prachtige vaten.
Vertigo gin wordt met passie gemaakt in de Galgenstraat, in de Sybarite Distillery.
Met een batchgrootte van 60 liter kunnen we echt wel spreken over kleinschalige productie en dat proef je. Naast de zuivere graanalcohol zijn het de essentiële oliën van dertien botanicals die een belangrijke rol spelen bij de creatie van de gin. Er wordt onder andere handgeoogste Ethiopische passiebespeper en wilde andalimanpeper uit Sumatra gebruikt.
Dit alles resulteert in een zeer lekkere en complexe gin, die ook puur heel lekker is. Dat vond ook het panel van onder meer de San Francisco Spirits Competition dat deze gin een gouden medaille gaf!
Nu beschikbaar bij ons in de winkel!
Topspul, minder verwachten we niet van Asta Morris!
Een onafhankelijke bottelaar heeft altijd een reputatie hoog te houden. Wat ons betreft maakt Asta Morris z'n reputatie weer helemaal waar. We mochten de nieuwe release proeven en wij waren enthousiast (of ons palet goed is laten we in het midden, het is wel geoefend:) ).
Volgende referenties zijn (beperkt) beschikbaar:
- Macduff 2012, 58% sherry cask -> LINK
- GlenAllachie 2008, 56% sherry butt -> LINK
- Glentauchers 1996, 49.7% ex bourbon -> LINK
- Barbados Foursquare 200.7, 61.7% -> LINK
Doet u mee aan tourné minerale, bent u bob, of drinkt u vandaag gewoon even niet? Geen probleem. De markt van de alcoholvrije alternatieven begint stilaan volwassener te worden.
Wij hebben alvast 4 alternatieven voor u in huis waarmee u naar believen kan mixen! Als vervanger voor een frisse gin in je gin tonic? Als vervanger voor een pittige vodka voor je moscow-mule? Of mix je liever met spuitwater, gemberbier... Ze bieden tal van mogelijkheden.
Wij selecteerden voor u:
- No Ghost Herbal Delight, voor de liefhebber van pittige, mediteraanse toetsen
- No Ghost Floral Delight, what's in a name, bloesem en bloempjes
- No Ghost Ginger Delight, een frisse citrus toets opgesmukt met gember
- Seedlip spice 94, piment, eik, cardamom, citrus.
Allen aan € 28 !
Deze dranken zijn ook beschikbar via de webshop!
Wij zijn erg blij dat we eindelijk het prachtige glassware van Glencairn ter beschikking hebben.
Het klassieke Glencairn whisky glas is intussen goed ingeburgerd en blijft een gouden standaard. Voor wie het net iets meer mag zijn, biedt Glencairn echter ook wat extra's.
- Lid voor Glencairn glas: een dekseltje voor je klassieke Glencairn glas, ideaal als je een lange sessie doet of je whisky wil laten rusten. € 2,70
- Glencairn copita met lid: een elegante copita met dekseltje, voor wie zijn/haar whisky volledig wil ontleden. € 11,50
- Crystal cut Glencairn: het luxepaardje, een handgeblazen en geslepen kristallen versie van het Glencairn glas. € 29,50
Ook beschikbaar online!
Nieuw in ons assortiment: 3 soorten ambachtelijke advokaat van "Den Gouden Haan".
Den Gouden Haan advokaat wordt gemaakt door Geert Dillen in Nijlen. Deze chef begon in 2007 met het maken van advokaat op ambachtelijke wijze. In 2011 wint hij in Londen "worlds best advokaat". Sindsdien vielen de verschillende soorten advokaat meermaals in de prijzen. Ook werd het assortiment uitgebreid met nieuwe referenties.
Vanaf heden verdelen wij volgende producten:
- Den gouden haan advokaat classic (400gr). Een klassieke, ambachtelijk bereidde advokaat, zoals een advokaat zou moeten zijn!
- Den gouden haan Irish whiskey advokaat (300gr). Deze advokaat wordt versterkt met Ierse whiskey, voor wie het iets pittiger mag zijn.
- Den gouden haan bier advokaat met Gouden Carolus Classic (300gr). Deze kon niet ontbreken bij ons! Een advokaat die bereid wordt met Gouden Carolus Classic, hetgeen een zoet moutig biertoetsje geeft.
Den Gouden Haan advokaat is ook online beschikbaar via de webshop!
Daar er heel wat vraag is naar tastings in alle maten en vormen besloten wij dit jaar onze formules voor privétastings aan te passen. Hiermee willen we groepen, verenigingen en bedrijven de kans geven een tasting te volgen op een voor hen geschikte moment als begin, afsluiter of misschien wel teambuilding.
We werkten twee formules uit die voor een breed publiek toegankelijk zijn en uiteraard begeleid worden door deskundige uitleg. Wenst u toch een andere line-up, dan kan dat uiteraard. Interesse? Aarzel niet ons te contacteren via het contactformulier onderaan de pagina.
Kreeg u een Mechelenbon en weet u niet wat er mee te doen? Betaal vanaf nu ook bij ons met deze bon en ga zo naar huis met een heerlijke spirit, rookwaren of accesoire!
Dranken van de maand en nieuwe producten.
Foto's van afgelopen evenementen en tastings.
 |
Email |
||||||
 |
Telefoon 015/28 70 93 |
||||||
 |
Adres Ijzerenleen 46-48 |
||||||
 |
Openingsuren
|